Pastel de sardinas marinadas al estragón

Receta con aceite virgen extra

Pastel de sardinas marinadas al estragón

Una receta con aceite virgen extra para nuestra saludable y rica dieta mediterránea.  Exquisito plato preparado con aceite de oliva virgen extra. Sano, rico y económico.

Ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de sardinas gruesas

• 250 g. de tomates

• 200 g. de patatas

• 100 g. de chalotas

• 1 manojo de estragón

• 1/2 l. de aceite de oliva virgen extra

• pimienta negra

• vinagre de Jerez

• sal

• azúcar

 

Elaboración

La receta con aceite virgen extra, resulta sencilla, siguiendo estos pasos:  Hacer un puré de patatas con un ajo asado y montado con aceite hasta que quede untuoso. Preparar un tomate casse con las chalotas confitadas en aceite y la pulpa de los tomates. Realizar la marinada con aceite, el vinagre, la pimienta, el estragón picado fino, la sal y una pizca de azúcar. Levantar los filetes sin dejar espinas, colocar en una placa e ir cubriendo con capas sucesivas de marinado.

Nuestra propuesta para este plato: https://natuliva.com/productos/aceite-virgen-extra-seleccion-botella-1-litro-caja/

Fuente:  https://www.mercacei.com

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.